Una opción nutritiva, fácil de preparar y libre de ultraprocesados, ideal para sumar proteínas a tu alimentación diaria de forma rápida y sencilla.
Las recetas sin harina ni azúcar ganan cada vez más espacio dentro de la alimentación saludable. Esta opción resulta ideal para quienes buscan alternativas ricas en proteínas, fáciles de preparar y aptas para una merienda equilibrada. Esta torta saludable cumple con todos esos requisitos gracias a su textura esponjosa y nutritiva.
Su elaboración requiere pocos ingredientes, se realiza sin complicaciones y prescinde por completo de los productos ultraprocesados. De este modo, el plato se consolida como una excelente alternativa para incorporar nutrientes de calidad a la dieta diaria de forma rápida y sencilla.
- 3 huevos
- 200 g de yogur natural o griego sin azúcar
- 100 g de coco rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Endulzante a gusto (miel, stevia o azúcar mascabo)
- Esencia de vainilla (opcional)
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
Para terminar la elaboración del budín, incorpore los frutos secos molidos a la mezcla de los huevos con movimientos suaves. Una vez lograda la consistencia uniforme, vierta la preparación en un molde para budín y hornee a 170 °C durante 35 minutos. El resultado es una alternativa casera, nutritiva y de miga húmeda, ideal para el desayuno o la merienda.
