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Las 20 ciudades del mundo en las que mejor se come y en qué puesto quedó Buenos Aires

jul. 1, 2026 9:00 a. m.

Una encuesta internacional de la revista Time Out eligió los destinos gastronómicos más atractivos de 2026.
La capital argentina aparece en un ranking con ciudades como Lima, Bangkok y Nueva York, entre otras.

La gastronomía se convirtió hace tiempo en uno de los grandes motores del turismo. Ya no se trata solo de reservar una mesa en un restaurante reconocido: cada vez más viajeros buscan descubrir la identidad de un destino a través de sus mercados, puestos callejeros, bodegones, bares y recetas tradicionales.

Comer es una forma de conocer un lugar. La cocina refleja la historia, las costumbres y la cultura de una ciudad, y por eso el turismo gastronómico gana cada vez más protagonismo entre quienes planifican sus viajes.

En Argentina, el asado, las empanadas, el vino malbec y el dulce de leche son algunos de los grandes emblemas de esa identidad culinaria. A ellos se suman clásicos porteños como la pizza, las milanesas, el helado artesanal y una escena gastronómica que no deja de renovarse.

Ese atractivo volvió a quedar reflejado en el ranking anual de la revista británica Time Out, que seleccionó las 20 ciudades donde mejor se come en el mundo en 2026. Y Buenos Aires logró meterse entre los mejores destinos gastronómicos del planeta.

Buenos Aires, entre las mejores ciudades para comer

Como cada año, Time Out elaboró su listado a partir de una encuesta realizada a más de 24.000 personas en distintos países, quienes evaluaron la calidad, variedad y relación entre precio y experiencia de la oferta gastronómica de sus ciudades. Luego, un panel integrado por editores y críticos especializados de la publicación definió la clasificación final.

Solo la ciudad mejor posicionada de cada país pudo ingresar al Top 20, una lista que reúne algunas de las capitales gastronómicas más interesantes del momento.

Buenos Aires ocupó el puesto 17. Entre los aspectos más destacados aparecen las parrillas y la calidad de las carnes, las milanesas, la tradicional pizza porteña -que sigue sumando versiones innovadoras- y el auge de los llamados neo-bodegones, restaurantes que reinterpretan el clásico bodegón de barrio con productos de mayor calidad, propuestas contemporáneas y una puesta en escena renovada.

Además, la capital argentina recibió una aprobación del 72% entre los encuestados locales, mientras que el panel de especialistas la ubicó entre las ciudades mejor valoradas del ranking. También sobresalieron su tradicional cultura de cafés, la vida gastronómica nocturna y la oferta de comida callejera.

Buenos Aires no fue la única representante de América Latina. El primer puesto quedó para Lima, considerada desde hace años una de las grandes capitales culinarias del mundo. Más atrás aparecen Ciudad de México, en el tercer lugar, y Medellín, que cierra el ranking en el puesto 20.