Conocé el paso a paso de esta receta imperdible para disfrutar en cualquier momento.
Para quienes quieren darse un gusto dulce sin recurrir a la harina refinada ni al azúcar, estos cuadraditos de limón y chocolate blanco son una alternativa perfecta. La receta se prepara con pocos ingredientes y combina el sabor cítrico del limón con la suavidad del chocolate blanco.
Además de ser fáciles de hacer, estos cuadraditos son livianos e ideales para aquellos que buscan un postre distinto o algo rico para la merienda, sin complicaciones.
Cómo hacer cuadraditos de limón y chocolate blanco
Ingredientes:
- 2 huevos
- 150 g de harina de almendras
- 80 g de chocolate blanco sin azúcar, picado
- Ralladura de 2 limones
- Jugo de 1 limón
- 40 g de manteca derretida o aceite de coco
- 2 cucharadas de el endulzante apto para cocción que prefieras
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Paso a paso:
- Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá o forrá un molde cuadrado con papel manteca.
- Mezclá los huevos con el endulzante hasta que la preparación quede homogénea.
- Incorporá la manteca derretida (o el aceite de coco), la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de limón.
- Agregá la harina de almendras, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclá bien.
- Sumá el chocolate blanco picado y distribuilo de manera pareja en la mezcla.
- Volcá la preparación en el molde, alisá la superficie y llevá al horno entre 20 y 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga con algunas migas húmedas.
- Dejá enfriar completamente antes de desmoldar y cortá en cuadrados.
Consejos para potenciar el sabor y la textura
Para un aroma más intenso, se puede sumar un poco más de ralladura de limón. También es posible incorporar semillas de amapola para darle un toque de textura diferente.
Si preferís una versión más cremosa, podés derretir chocolate blanco sin azúcar y distribuirlo por encima de los cuadraditos una vez fríos.
